Dorty

V prvním kroku rozdrtím či rozemelu sušenky. Zaliji je rozpuštěným máslem a vytvořím hmotu, kterou vtlačím na dno dortové formy. Korpus peču na 180°C 10-15 minut.

Oddělím si žloutky od bílků. Z bílků vyšlehám se špetkou soli sníh skoro dotuha. Žloutky smíchám s oběma cukry a zašlehám je do světle žluté pěny. Šlehám dokud se cukr nerozpustí. K pěně střídavě přidávám vodu a olej. Nakonec přisypu prosátou mouku, promíchám a poslední surovinou je vyšlehaný sníh, který jen jemně vmíchám. Peču v předehřáté troubě...

Nejprve si oddělím žloutky od bílků. Čokoládu si rozpustím ve vodní lázni a nechám ji zchladnout.

Do mísy dám prosetou mouku, cukr, kakao, jedlou sodu, sůl, kypřící prášek. Všechny sypké suroviny promíchám. Do směsi přidám vejce, kefír, vlažnou vodu, olej a vanilkové aroma. Mixuju do dortového těsta. Těsto rozdělím na 3 části a peču natřikrát.